ГРУЗИНСКАЯ КУЛЬТУРА ВИНОДЕЛИЯ (ქართული ღვინის კულტურა) რუსულად
₾ 16.20 ₾ 24.95 -35%
Share on Facebook| გამომცემლობა | არტანუჯი |
|---|---|
| ISBN | 9789941494413 |
| გვერდები | 96 |
| ფორმატი | 16.5x22 |
| გამოცემის თარიღი | 2021 |
| ყდა | რბილი |
| სტატუსი | გაყიდვაშია |
ГРУЗИНСКАЯ КУЛЬТУРА ВИНОДЕЛИЯ
Гиорги Барисашвили родился в 1974 году в г. Мцхета. По профессии он инженер-технолог. В настоящее время занимается историей и этнографией виноградарства и виноделия Грузии. У автора опубликовано более ста трудов на грузинском и иностранных языках, читает лекции в университетах Грузии, активно включен в процессы планирования-строительства традиционных грузинских винных погребов («марани») и закладки виноградников.
Грузия является родиной вина и традиция его приготовления и хранения насчитывает тысячелетия. Грузин общается с вином, как с организмом, который, как и всякое живое существо, нуждается в заботе.
Книга рассказывает о многообразии дошедшей до нас почти в неизмененном виде архитектуры помещений («Марани») и типов посуды («Квеври») для хранения вина, которые меняются в зависимости от уголков Грузии. Описан особый длительный процесс подготовки квеври до помещения в него вина. Речь идет о технологии приготовления вина в квеври традиционным методом, который дошел до нас с древнейших времен по сегодняшний день почти в неизмененном виде.
მარანი, ქვევრი, ღვინო
₾ 56.00 ₾ 79.95 -30%
ГРУЗИНСКАЯ КУЛЬТУРА ВИНОДЕЛИЯ (ქართული ღვინის კულტურა) რუსულად
₾ 16.20 ₾ 24.95 -35%
GEORGIAN CULTURE OF WINEMAKING (ქართული ღვინის კულტურა) ინგლისურად
₾ 16.20 ₾ 24.95 -35%